1. 豬裏脊洗淨切塊，加入料酒、白胡椒粉、雞蛋，腌制30分鍾。

2. 用澱粉包裹肉塊，在鍋中倒入食用油，大火燒熱後倒入肉塊煎炸，表面金黃後撈出備用。

3. 青椒、紅椒和菠蘿洗淨切小塊，下油鍋翻炒3分鍾後撈出備用。

4. 在鍋內倒入番茄醬、醋和50ml清水，沸騰後倒入炒好的肉塊、青椒、紅椒和菠蘿，翻炒至醬汁粘稠後關火。

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